خواص ریواس (رابارب) برای سلامتی؛ از کاهش وزن تا پیشگیری از سرطان

ریواس، گیاهی با طبعی سرد و مزه‌ای ترش و شیرین است که همواره در مورد ماهیت آن بحث‌های زیادی شده است؛ برخی آن را میوه و برخی دیگر سبزی می‌دانند. اما فارغ از این بحث‌ها، ریواس از دیرباز به عنوان یک ماده غذایی ارزشمند و دارویی شناخته شده است. در طب سنتی، از ریواس برای درمان بسیاری از بیماری‌های گوارشی استفاده می‌شد و امروزه نیز تحقیقات علمی، خواص درمانی فراوان آن را تایید می‌کنند.

با وجود طعم ترش و دلپذیر، ریواس کالری بسیار کمی دارد و سرشار از فیبر است. فیبر موجود در ریواس به هضم بهتر غذا کمک کرده، احساس سیری را افزایش داده و از این رو برای افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند، بسیار مفید است.

در این مقاله از مجله سلامت درمانکده قصد داریم شما را با بهترین خواص ریواس و فواید مصرف آن برای سلامتی آشنا کنیم. با ما همراه باشید تا بتوانید از این گیاه شگفت‌انگیز به بهترین شکل ممکن بهره‌مند شوید.

خواص ریواس برای جوش صورت

ریواس با دارا بودن خواص ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی می‌تواند به بهبود جوش‌های صورت کمک کند. ویتامین C موجود در ریواس به کلاژن‌سازی و ترمیم پوست کمک کرده و لک‌های ناشی از جوش را کاهش می‌دهد. همچنین، این گیاه با تنظیم ترشح چربی پوست، از ایجاد جوش‌های جدید جلوگیری می‌کند. با این حال، برای مشاهده نتایج بهتر، می‌توانید از ریواس به صورت موضعی و در ترکیب با سایر مواد طبیعی استفاده شود. برای مثال، می‌توانید ماسک صورت حاوی ریواس را تهیه کرده و به طور منظم استفاده کنید. 

بیشتر بدانید: خواص شلغم

خواص ریواس در بارداری

یکی از مهم‌ترین مزایای مصرف ریواس، به ویژه در دوران بارداری، تامین مواد مغذی ضروری برای مادر و جنین است. خواص ریواس در بارداری بسیار متنوع است. این گیاه سرشار از کلسیم و اسید فولیک است که برای رشد استخوان‌های جنین و جلوگیری از نقص لوله عصبی بسیار مهم هستند. همچنین، ریواس به کاهش فشار خون دوران بارداری کمک می‌کند و می‌تواند خطر مسمومیت بارداری و سقط جنین را کاهش دهد. با این حال، مانند هر ماده غذایی دیگری، مصرف بیش از حد ریواس در دوران بارداری توصیه نمی‌شود و بهتر است قبل از مصرف هر گونه گیاهی در این دوران، با پزشک خود مشورت کنید.

بیشتر بدانید: خواص چغندر

خواص ریواس برای کبد چرب

خواص ریواس برای کبد چرب به خوبی شناخته شده است. این گیاه با تحریک تولید صفرا و کمک به هضم چربی‌ها، می‌تواند به کاهش چربی اضافی در کبد کمک کند. همچنین، آنتی‌اکسیدان‌های موجود در ریواس به محافظت از سلول‌های کبدی در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند. بنابراین، مصرف منظم ریواس در رژیم غذایی، می‌تواند به عنوان یک مکمل طبیعی برای درمان و پیشگیری از کبد چرب مورد توجه قرار گیرد.

خواص رابارب برای مو

این گیاه پرخاصیت علاوه بر فواید متعدد برای سلامتی بدن، تاثیرات شگفت‌انگیزی نیز بر روی موها دارد. خواص ریواس برای مو به قدری زیاد است که از گذشته‌های دور از آن به عنوان یکی از روش‌های طبیعی برای تقویت و بهبود وضعیت موها استفاده می‌شده است. ریواس حاوی موادی است که به رشد مو کمک کرده، موها را تقویت کرده و درخشندگی آن‌ها را افزایش می‌دهد. همچنین، از ریواس برای رنگ کردن مو نیز استفاده می‌شود. ریشه ریواس حاوی اسید اگزالیک است که به مو رنگ قهوه‌ای روشن یا بلوند می‌دهد و بدون آسیب رساندن به پوست سر، ماندگاری رنگ مو را افزایش می‌دهد. پس اگر به دنبال یک روش طبیعی برای مراقبت از موهای خود هستید، استفاده از ریواس می‌تواند انتخاب مناسبی باشد.

خواص ریواس برای لاغری

خواص ریواس برای لاغری به چند دلیل قابل توجه است. اول اینکه، ریواس کالری بسیار کمی دارد و فیبر بالایی در آن یافت می‌شود. فیبر موجود در ریواس احساس سیری را طولانی‌تر می‌کند و به شما کمک می‌کند تا کمتر غذا بخورید. دوم، ریواس حاوی ترکیباتی است که متابولیسم بدن را افزایش می‌دهند و به این ترتیب به سوزاندن کالری بیشتر کمک می‌کنند. بنابراین، اگر به دنبال یک رژیم غذایی سالم و موثر برای کاهش وزن هستید، افزودن ریواس به برنامه غذایی‌تان می‌تواند انتخاب خوبی باشد.

نکته مهم: برای بهره‌مندی از خواص ریواس برای لاغری، بهتر است آن را به صورت خام یا پخته به همراه یک رژیم غذایی متعادل و ورزش منظم مصرف کنید.

بیشتر بدانید: کینوا چیست؟

خواص ریواس برای رنگ مو

ریواس به دلیل داشتن ترکیبات طبیعی، به ویژه اسید اگزالیک، می‌تواند بر روی رنگ مو تاثیرگذار باشد. خواص ریواس برای رنگ مو عمدتا در جهت روشن‌تر کردن رنگ مو عمل می‌کند. ریشه ریواس می‌تواند موها را به رنگ قهوه‌ای روشن یا بلوند تغییر دهد. علاوه بر تغییر رنگ، ریواس می‌تواند به ماندگاری بیشتر رنگ مو نیز کمک کند و به دلیل طبیعت ملایم خود، به پوست سر آسیبی وارد نکند. برای استفاده از ریواس به عنوان رنگ مو، می‌توان پودر ریشه ریواس را با آب مخلوط کرده و پس از جوشاندن و سرد شدن، بر روی موها ماساژ داد. البته برای رسیدن به نتیجه دلخواه، ممکن است به چندین بار تکرار این فرآیند نیاز باشد.

بیشتر بدانید: میوه اژدها

خواص رابارب برای جنین

این گیاه خوشمزه و پرخاصیت، علاوه بر فواید فراوان برای مادر باردار، تاثیرات مثبتی نیز بر روی رشد و نمو جنین دارد. خواص ریواس برای جنین عمدتا به دلیل وجود مواد مغذی ارزشمند در آن است. ریواس سرشار از ویتامین‌ها، به ویژه فولات، است که نقش بسیار مهمی در رشد لوله عصبی جنین و پیشگیری از نقص‌های مادرزادی دارد. ریواس، با تامین کلسیم مورد نیاز، به استحکام استخوان‌ها و دندان‌های جنین کمک می‌کند. علاوه بر این، خاصیت آنتی‌اکسیدانی آن، سدی در برابر آسیب‌های رادیکال‌های آزاد به سلول‌های جنین ایجاد می‌کند. با این حال، به دلیل وجود برخی ترکیبات خاص در ریواس، مصرف بیش از حد آن در دوران بارداری توصیه نمی‌شود و بهتر است قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنید.

خواص ریواس کوهی

خواص ریواس کوهی از گذشته تا کنون در طب سنتی مورد توجه بوده است. این گیاه سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها است که برای سلامتی بدن بسیار مفید هستند. از جمله خواص ریواس کوهی می‌توان به بهبود هضم، تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش التهاب، کمک به کاهش وزن و تنظیم قند خون اشاره کرد. همچنین، ریواس کوهی به دلیل داشتن فیبر فراوان، برای دستگاه گوارش بسیار مفید است و به رفع یبوست کمک می‌کند. به طور کلی، خواص ریواس کوهی آن را به یک گیاه دارویی ارزشمند تبدیل کرده است که می‌تواند به عنوان یک مکمل غذایی سالم در رژیم غذایی روزانه گنجانده شود.

بیشتر بدانید: خواص انبه

خواص دمنوش ریواس

دمنوش ریواس یکی از نوشیدنی‌های گیاهی محبوب است که به دلیل خواص درمانی فراوانش مورد توجه قرار گرفته است. ریواس سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها است که به بهبود عملکرد دستگاه گوارش، تقویت سیستم ایمنی و کاهش التهاب کمک می‌کند. خواص دمنوش ریواس شامل بهبود هضم، کاهش یبوست، تقویت استخوان‌ها، کاهش قند خون، کمک به کاهش وزن و بهبود سلامت پوست و مو می‌شود. همچنین، این دمنوش به دلیل داشتن خاصیت آنتی‌اکسیدانی، به مبارزه با رادیکال‌های آزاد کمک کرده و از پیری زودرس جلوگیری می‌کند. با این حال، مصرف بیش از حد ریواس ممکن است عوارضی مانند اسهال و ناراحتی معده را به همراه داشته باشد، بنابراین بهتر است قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنید.

بیشتر بدانید: مورینگا چیست؟

خواص ریواس نیشابور

ریواس نیشابور، به عنوان یکی از مرغوب‌ترین گونه‌های ریواس در جهان، از دیرباز به دلیل خواص دارویی و تغذیه‌ای فراوان خود مورد توجه بوده است. این گیاه ارزشمند سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌های قوی است که فوایدی بی‌شماری برای سلامتی بدن به همراه دارد.

برخی از مهم‌ترین خواص ریواس نیشابور عبارت‌اند از:

• بهبود عملکرد دستگاه گوارش: ریواس به دلیل داشتن فیبر فراوان، به بهبود هضم و درمان مشکلاتی مانند یبوست کمک می‌کند.
• تقویت سیستم ایمنی بدن: وجود آنتی‌اکسیدان‌ها در ریواس، به تقویت سیستم ایمنی بدن و مبارزه با رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند.
• تنظیم قند خون: ریواس می‌تواند به کاهش سطح قند خون کمک کرده و برای افراد مبتلا به دیابت مفید باشد.
• کاهش کلسترول: مصرف ریواس به کاهش سطح کلسترول بد خون کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد.
• تقویت استخوان‌ها: ریواس سرشار از مواد معدنی مانند کلسیم است که برای سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها ضروری است.
• کمک به درمان کم‌خونی: ریواس به دلیل داشتن آهن، در درمان کم‌خونی موثر است.

با این حال، مصرف بیش از حد ریواس می‌تواند عوارضی مانند اسهال و ناراحتی معده را به دنبال داشته باشد. بنابراین، توصیه می‌شود قبل از مصرف مداوم آن، با پزشک مشورت شود.

بیشتر بدانید: خواص شنبلیله

خواص ریواس با پوست

ریواس، به دلیل وجود انواع ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها، از دیرباز در طب سنتی جایگاه ویژه‌ای داشته است. اما آیا تا به حال به خواص ریواس با پوست فکر کرده‌اید؟ پوست ریواس نیز سرشار از ترکیبات مفید است و می‌تواند به بهبود بسیاری از بیماری‌ها کمک کند. مصرف ریواس با پوست، علاوه بر افزایش فیبر دریافتی، باعث جذب بهتر مواد مغذی موجود در آن می‌شود و در نتیجه، اثرات درمانی آن را دوچندان می‌کند. خواص ریواس با پوست بسیار متنوع است و شامل بهبود هضم، تقویت سیستم ایمنی، کاهش قند خون، کاهش کلسترول و پیشگیری از برخی بیماری‌ها می‌شود.

بیشتر بدانید: خواص بیدمشک

خواص ریواس خشک

ریواس، به دلیل طعم ترش و ملس خود، از دیرباز در آشپزی و طب سنتی مورد استفاده قرار گرفته است. خشک کردن ریواس، روشی برای نگهداری طولانی‌مدت از آن و حفظ برخی از خواص ریواس است. اگرچه تحقیقات گسترده‌ای در مورد خواص خاص ریواس خشک صورت نگرفته است، اما به طور کلی، ریواس خشک نیز مانند ریواس تازه، حاوی فیبر، ویتامین‌ها (به ویژه ویتامین K) و مواد معدنی است که برای بدن مفید هستند. خواص ریواس خشک ممکن است شامل کمک به هضم، تقویت سیستم ایمنی، بهبود سلامت پوست و مو و کاهش التهاب باشد.

خواص ریواس از نظر طب سنتی

ریواس از جمله گیاهانی است که در طب سنتی جایگاه ویژه‌ای دارد و به دلیل خواص درمانی فراوانش، از دیرباز مورد توجه بوده است. در طب سنتی، ریواس به دلیل طبع سرد و خشک، برای درمان طیف وسیعی از بیماری‌ها به کار می‌رود.

مهم‌ترین خواص ریواس در طب سنتی عبارتند از:

• تقویت کبد و صفرا: ریواس به عنوان یک پاک‌کننده کبد و صفرا شناخته می‌شود و به بهبود عملکرد این اندام‌ها کمک می‌کند.
• هضم غذا: ریواس به دلیل خاصیت ملین بودن، به هضم غذا کمک کرده و در درمان یبوست موثر است.
• خنک‌کنندگی بدن: طبع سرد ریواس باعث می‌شود تا برای رفع تشنگی و خنک کردن بدن مفید باشد.
• تقویت قلب: ریواس به دلیل وجود پتاسیم، به تقویت عضله قلب کمک می‌کند.
• درمان بیماری‌های پوستی: ریواس در درمان برخی بیماری‌های پوستی مانند اگزما و جوش مفید است.
• تقویت بینایی: ریواس حاوی ویتامین A است که برای سلامت چشم‌ها مفید است.
• درمان تب: ریواس به دلیل خاصیت خنک‌کنندگی، برای کاهش تب مفید است.
• تقویت استخوان‌ها: ریواس حاوی ویتامین K است که برای سلامت استخوان‌ها ضروری است.

بیشتر بدانید: خواص رزماری

ریواس را چگونه بخوریم؟

ریواس به دلیل طعم ترش و ملسش، یک طعم‌دهنده‌ طبیعی و خوشمزه برای بسیاری از غذاهاست. شما می‌توانید ریواس را به روش‌های مختلفی مصرف کنید. رایج‌ترین روش، پخت آن به صورت خورش است. خورش ریواس با گوشت، مرغ یا لپه، یک غذای سنتی و خوشمزه ایرانی است. علاوه بر خورش، می‌توانید از ریواس برای تهیه کمپوت، مربا، شربت، پای و حتی سالاد استفاده کنید. برای یک طعم متفاوت‌تر، می‌توانید ریواس را با سبزیجات دیگری مانند اسفناج یا تره مخلوط کرده و یک غذای خوشمزه و سالم تهیه کنید. همچنین، می‌توانید ریواس را به صورت خام و رنده شده در سالاد یا اسموتی استفاده کنید.

نکته مهم: قبل از مصرف ریواس، حتما قسمت‌های سفت و چوبی انتهای ساقه‌ها را جدا کنید و به خوبی آن‌ها را بشویید. همچنین، به دلیل وجود اسید اگزالیک در ریواس، مصرف بیش از حد آن ممکن است برای برخی افراد، به خصوص مبتلایان به سنگ کلیه، مضر باشد.

جمع بندی

در مجموع، ریواس به عنوان یک گیاه دارویی و غذایی، طیف گسترده‌ای از فواید سلامتی را ارائه می‌دهد. این گیاه ارزشمند سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به بهبود عملکرد دستگاه گوارش، تقویت سیستم ایمنی، کاهش التهاب، بهبود سلامت قلب و مغز و حتی مبارزه با برخی بیماری‌ها کمک می‌کند. با این حال، به دلیل وجود اگزالات در ریواس، مصرف بیش از حد آن می‌تواند عوارضی را به دنبال داشته باشد. بنابراین، توصیه می‌شود که مصرف ریواس به صورت متعادل و در کنار یک رژیم غذایی سالم و متنوع صورت گیرد. برای این کار می‌توانید به وب‌سایت درمانکده سر بزنید و با بهترین پزشکان متخصص از جمله دکتر تغذیه آنلاین مشورت کنید. همچنین، درمانکده این امکان را برای شما فراهم کرده تا از طریق سیستم نوبت‌دهی اینترنتی جهت مراجعه حضوری دکتر تغذیه از متخصص تغذیه مورد نظر خود نوبت بگیرید.

در پایان لازم به ذکر است تحقیقات بیشتری برای بررسی دقیق مکانیسم‌های عمل ترکیبات فعال زیستی موجود در ریواس و همچنین تعیین دوزهای درمانی بهینه مورد نیاز است.

سوالات متداول

منبع: webmd