انتخاب خوراکی‌های سالم و مغذی در رژیم غذایی بسیار مهم است. گردو یکی از این خوراکی‌های پرخاصیت به‌شمار می‌آید که به دلیل ارزش غذایی بالا و ترکیبات منحصربه‌فرد می‌تواند به روند کاهش وزن و سلامت بدن کمک کند. وجود ترکیباتی همچون فیبر، چربی‌های مفید، پروتئین و آنتی‌اکسیدان باعث شده‌اند تا متخصصان تغذیه، تاثیرات مثبت بر تنظیم وزن را یکی از خواص گردو بدانند و مصرف متعادل آن را در برنامه رژیم غذایی بگنجانند. در این میان، برخی افراد می‌پرسند آیا گردو واقعا چربی سوز است؟ در مقاله پیش‌رو از مجله سلامت درمانکده همراه ما باشید تا حقایق جالبی را درباره تاثیر مصرف گردو بر چربی‌سوزی و لاغری بررسی کنیم.
فهرست محتوا
آیا گردو چربی سوز است؟
قبل از بررسی خواص گردو برای لاغری و تاثیر آن بر روند کاهش وزن، خوب است ابتدا با مفهوم چربی‌سوزی آشنا شوید. زمانی که بدن از چربی ذخیره‌شده به عنوان منبع سوخت استفاده می‌کند، اصطلاحا می‌گویند در حال چربی‌سوزی است. این فرآیند به مرور زمان باعث آب شدن چربی‌های اضافی و کاهش وزن می‌شود.
به طور کلی، عوامل مختلفی باعث چربی‌سوزی بدن می‌شوند که فعالیت بدنی منظم، رعایت رژیم غذایی متعادل و مصرف مواد غذایی با خاصیت چربی‌سوزی مهم‌ترین موارد به‌شمار می‌آیند. گردو یکی از خوراکی‌های مفید است که به دلیل داشتن ویتامین، پروتئین، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان تاثیر مثبتی بر سوخت‌وساز بدن و چربی‌سوزی دارد. بنابراین، در جواب افرادی که درباره خواص گردو برای لاغری و چربی‌سوزی آن سوال می‌پرسند، می‌توان گفت، گردو یکی از خوراکی‌های موثر در چربی‌سوزی شناخته می‌شود.
بیشتر بدانید: خواص هسته خرما
ارزش غذایی گردو
برای درک بهتر خواص چربی‌سوزی گردو، دانستن ارزش غذایی آن ضروری است. در ترکیبات گردو پروتئین، اسیدهای چرب امگا۳، آنتی‌اکسیدان، منیزیم، مس و انواع ویتامین‌هایی که به روند کاهش وزن کمک می‌کنند، وجود دارند. شاید شما هم به این موضوع فکر می‌کنید که گردو کالری نسبتا بالایی دارد، اما باید بدانید که مصرف متعادل آن نه تنها مضر نیست، بلکه می‌تواند به سوخت‌وساز بهتر بدن و افزایش متابولیسم کمک کند.
ارزش غذایی حدود ۳۰ گرم گردو به شرح زیر است:
- ۱۸۵ کالری
- ۴ گرم پروتئین
- ۱۸ گرم چربی سالم
- ۴ گرم کربوهیدرات
بیشتر بدانید: خواص کندر
خواص گردو برای لاغری و چربی‌سوزی
بیشتر بدانید: خواص فندق چیست؟
اگر برای شما هم سوال پیش آمده، گردو چگونه باعث کاهش وزن و چربی‌سوزی می‌شود به موارد زیر توجه کنید:
۱- تنظیم متابولیسم بدن
گردو حاوی ترکیباتی است که نقش مهمی در بهبود سوخت‌وساز بدن و روند کاهش وزن دارند. یکی از این ترکیبات، پروتئین است که به افزایش متابولیسم و کاهش گرسنگی کمک می‌کند. همچنین، فیبر موجود در گردو باعث جذب کندتر مواد مغذی و افزایش احساس سیری می‌شود.
برخی مطالعات نشان می‌دهند، افرادی که به طور متعادل در رژیم غذایی خود از گردو استفاده می‌کنند، کمتر به پرخوری تمایل دارند که این موضوع به مرور زمان باعث کاهش وزن می‌شود. از طرفی، گردو به کنترل سطح انسولین خون کمک می‌کند و با تنظیم قند خون باعث پیشگیری از تجمع چربی در بدن می‌شود.
بیشتر بدانید: خواص کره بادام زمینی
۲- کاهش چربی بدن
چربی انباشته‌شده در بدن، بهویژه ناحیه شکم یکی از معضلات بزرگی است که افراد زیادی درگیر آن هستند. متخصصان تغذیه معتقدند، کاهش چربی بدن و فعال کردن چربی‌سوزی آن یکی از خواص گردو به‌شمار می‌آید و این فرآیند به مرور زمان باعث کاهش وزن می‌شود. اسیدهای چرب امگا۳ موجود در گردو، نقش مهمی در چربی‌سوزی و کاهش چربی احشایی دارند. این چربی‌های مفید (امگا۳) باعث بهبود پروفایل چربی خون می‌شوند و به چربی‌سوزی چربی‌های اضافی ذخیره‌شده در نواحی مختلف بدن، بهویژه شکم کمک می‌کنند.
۳- کنترل اشتها
تحقیقات نشان داده‌اند، مصرف گردو می‌تواند بر فعالیت‌های بخشی از مغز که با کنترل اشتها مرتبط هستند، تاثیر مثبت بگذارد. ترکیبات موجود در گردو مانند پلی‌فنول‌ها و اسیدهای چرب به تنظیم فعالیت این نواحی کمک می‌کنند و باعث کاهش میل به غذاهای پرکالری و ناسالم می‌شوند.
یکی دیگر از خواص گردو برای لاغری، جلوگیری از نوسان انرژی در بدن است. در واقع، چربی‌های غیر اشباع موجود در گردو مانند اسید چرب امگا۳، انرژی پایداری را برای بدن فراهم می‌کنند و مانع از افت سریع قند خون می‌شوند. این فرآیند کمک می‌کند تا فرد در طول روز احساس گرسنگی کمتری داشته باشد.
بیشتر بدانید: خواص شیره خرما
۴- رفع استرس اکسیداتیو
استرس اکسیداتیو به معنی افزایش رادیکال‌های آزاد نسبت به آنتی‌اکسیدان‌ها است و باعث آسیب به سلول‌ها و بافت‌های بدن می‌شود. رفع استرس اکسیداتیو یکی دیگر از خواص گردو به‌شمار می‌آید که به روند کاهش وزن کمک می‌کند.
گردو سرشار از آنتی‌اکسیدان است و نقش موثری در کاهش استرس اکسیداتیو و التهاب بدن دارد. آنتی‌اکسیدان‌ها باعث بهبود عملکرد سلول‌ها و تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شوند. متخصصان معتقدند، التهاب بدن و استرس اکسیداتیو از عوامل موثر در افزایش چربی و وزن بدن به‌شمار می‌آیند. با مصرف متعادل گردو و دریافت آنتی‌اکسیدان‌ها، احتمال چربی‌سوزی در بدن و کاهش وزن افزایش می‌یابد.
بیشتر بدانید: خواص مویز
۵- تنظیم سطح قند خون
کاهش مصرف کالری روزانه باعث چربی‌سوزی بدن می‌شود. متخصصان معتقدند، گردو به دلیل داشتن محتوای فیبر و چربی سالم می‌تواند سطح قند خون را تنظیم کند و مانع از نوسانات ناگهانی آن شود. این فرآیند از آن جایی حائز اهمیت است که نوسان ناگهانی قند خون می‌تواند احساس گرسنگی را افزایش دهد. بنابراین، با مصرف متعادل گردو و تنظیم سطح قند خون، می‌توانید هوس خوردن غذاهای پرکالری و بسیار شیرین را کنترل کنید. این امر، به مرور زمان چربی‌سوزی بدن را افزایش می‌دهد و منجر به کاهش وزن می‌شود.
میزان مصرف گردو برای چربی‌سوزی و لاغری
خواص گردو برای لاغری و تاثیر آن در چربی‌سوزی بر کسی پوشیده نیست. با این حال، هنگام مصرف آن به نیازهای تغذیه‌ای و هرگونه حساسیت احتمالی توجه کنید. همان‌طور که پیش‌تر گفتیم، گردو کالری نسبتا بالایی دارد و باید مقدار متعادلی از آن در رژیم غذایی گنجانده شود. در غیر این صورت، نه تنها خاصیت چربی‌سوزی ندارد، بلکه باعث افزایش وزن می‌شود. از همین‌رو، بهتر است قبل از مصرف گردو با یک متخصص تغذیه مشورت کنید. دکتر تغذیه متناسب با سن، وزن و وضعیت کلی سلامت، مقدار مناسب گردو را مشخص می‌کند تا بیمار به درستی از خواص چربی‌سوزی آن بهره ببرد.
سخن پایانی
گردو یک ماده غذایی ارزشمند است که ترکیبات مغذی آن می‌توانند به فرآیند چربی‌سوزی و کاهش وزن کمک کنند. کنترل اشتها، افزایش متابولیسم، تنظیم سطح قند خون و کاهش التهاب از مهم‌ترین خواص گردو برای لاغری و چربی‌سوزی هستند. با این حال، باید بگوییم مصرف گردو به تنهایی منجر به چربی‌سوزی و لاغری نمی‌شود؛ این ماده غذایی صرفا به روند کاهش وزن کمک می‌کند.
اگر به دنبال چربی‌سوزی بیشتر و لاغری سریع‌تر هستید، باید فعالیت بدنی منظم داشته باشید و زیر نظر متخصص تغذیه از یک رژیم غذایی متعادل استفاده کنید. برای این منظور می توانید به وب‌سایت درمانکده سر بزنید و با بهترین پزشکان متخصص از جمله دکتر تغذیه آنلاین مشورت کنید. همچنین، درمانکده این امکان را برای شما فراهم کرده تا از طریق سیستم نوبت‌دهی اینترنتی جهت مراجعه حضوری دکتر تغذیه از متخصص تغذیه مورد نظر خود نوبت بگیرید.
سوالات متداول
گردو از طریق تنظیم متابولیسم، تقویت احساس سیری، کاهش التهاب بدن، کنترل سطح قند خون، کاهش اشتها و رفع استرس اکسیداتیو به افزایش چربی‌سوزی و روند کاهش وزن کمک می‌کند.
بله. گردو به دلیل داشتن ترکیباتی همچون ویتامین، پروتئین، مواد معدن و آنتی‌اکسیدان به عنوان یک چربی‌سوز قوی شناخته می‌شود.
شما می‌توانید روزانه حدود ۳۰ گرم گردو مصرف کنید و از خواص آن برای لاغری بهره‌مند شوید.
منابع: medicinenet | ncbi | livestrong
