خواص شاه توت؛ از بهبود کیفیت اسپرم تا جوان‌سازی پوست

شاه توت یکی از میوه‌های خوش‌طعم و مقوی تابستانی و از خانواده توت‌ها است که علاوه بر طعم دلپذیر، فواید زیادی برای سلامتی بدن دارد. این میوه که گاهی با اسم توت سیاه شناخته می‌شود و طعمی شبیه به انگور دارد، از ترکیبات مفیدی همچون فیبر، آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین C، پتاسیم، مس و آهن تشکیل شده است؛ به همین دلیل از مهم‌ترین خواص شاه توت می‌توان به تقویت حافظه، بهبود عملکرد قلب، کنترل قند خون و سلامت پوست اشاره کرد. در این مقاله از مجله سلامت درمانکده همراه ما باشید تا به بررسی ارزش غذایی و خواص شاه توت بپردازیم.

ارزش غذایی شاه توت

شاه توت به دلیل داشتن ترکیبات مفید به سلامت بدن کمک می‌کند. علاوه بر میوه، ریشه و برگ شاه توت هم دارای خواص درمانی هستند و در طب سنتی مورد استفاده قرار می‌گیرند. در ادامه قبل از پرداختن به خواص شاه توت، ارزش غذایی آن را بررسی می‌کنیم:

ارزش غذایی یک فنجان شاه توت	مقدار
انرژی	۶۰ کیلو کالری
کربوهیدرات	۱۴ گرم
فیبر	۴ گرم
پروتئین	۲ گرم
چربی	۰.۵ گرم
ویتامین C	۵۱ میلی‌گرم
ویتامین K	۹ میکروگرم
ویتامین E	۲ میلی‌گرم
آهن	۶ میلی‌گرم
کلسیم	۶ میلی‌گرم
پتاسیم	۲۷۲ میلی‌گرم
منیزیم	۲ میلی‌گرم
فسفر	۲ میلی‌گرم

خواص شاه توت چیست؟

شاه توت یک میوه مغذی با خواص بی‌شماری برای سلامت بدن است. مهم‌ترین فواید آن شامل موارد زیر هستند:

۱- شاه توت و سلامت دستگاه گوارش

شاه توت سرشار از فیبر رژیمی است که به بهبود هضم کمک می‌کند. این میوه می‌تواند حرکت روده‌ها را بهبود ببخشد و از یبوست جلوگیری کند. همچنین فیبر موجود در آن به تغذیه باکتری‌های مفید روده کمک کرده و برای سلامت دستگاه گوارش مفید است. شما می‌توانید از خواص شاه توت با عسل برای این منظور استفاده کنید.

از دیگر فواید این میوه می‌توان به خاصیت ضد التهابی آن اشاره کرد که به کاهش مشکلاتی مانند گاستریت (التهاب معده) و زخم معده کمک می‌کند. 

۲- خواص شاه توت برای کبد

این میوه به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌های قوی مانند آنتوسیانین‌ها و ویتامین C به سم‌زدایی کبد کمک می‌کند. دیگ ترکیبات مفید شاه توت، برای کاهش التهاب کبد و محافظت از سلول‌های کبدی در برابر آسیب اکسیداتیو موثر هستند. همچنین این باعث افزایش تولید صفرا می‌شود و عملکرد کلی کبد را بهبود می‌بخشد.

۳- شاه توت و بهبود عملکرد قلب

از ترکیبات مفید این میوه که به سلامت قلب کمک می‌کنند، می‌توان به فیبر، آنتی‌اکسیدان‌ها و فلاونوئیدها اشاره کرد. همچنین پتاسیم موجود در شاه توت به تنظیم فشار خون کمک کرده و مانع از بروز بیماری‌های قلبی می‌شود.

بیشتر بدانید: خواص دمنوش برگ زالزالک

۴- خواص شاه توت برای کلیه

شاه توت یا همان توت سیاه به دلیل داشتن محتوای فراوان آب و ترکیبات ضد التهابی برای بهبود عملکرد کلیه‌ها و جلوگیری از تشکیل سنگ کلیه مفید است. همچنین آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آن از آسیب استرس اکسیداتیو در بافت کلیه جلوگیری می‌کند و موجب دفع سموم از بدن می‌شود.

۵- شاه توت و تقویت مغز

آنتوسیانین‌ها و ویتامین C موجود در شاه توت از سلول‌های عصبی محافظت می‌کنند؛ از همین‌رو مصرف متعادل این میوه می‌تواند برای تقویت عملکرد شناختی و پیشگیری از آلزایمر مفید باشد. همچنین دیگر ترکیبات مفید شاه توت با کاهش استرس اکسیداتیو در مغز، موجب بهبود خلق و خو می‌شوند.

۶- خواص شاه توت در دیابت

شاه توت شاخص گلیسمی پایینی دارد و به کنترل قند خون کمک می‌کند. ترکیباتی مانند آنتوسیانین‌ها و فیبر موجود در این میوه باعث کندتر شدن جذب گلوکز می‌شوند و از افزایش ناگهانی شاه توت جلوگیری می‌کنند. برخی متخصصان بهبود حساسیت به انسولین و کنترل دیابت نوع ۲ را از خواص شاه توت سیاه می‌دانند. البته برای بهره‌مندی از فواید شاه توت برای کنترل قند خون باید آن را در حد متعادل و پس از مشورت با متخصص تغذیه مصرف کنید.

۷- شاه توت و سلامت پوست

از خواص شاه توت برای پوست می‌توان به جوان‌سازی، روشن‌کنندگی و جلوگیری از خشکی آن اشاره کرد. آنتی‌اکسیدان‌های این میوه با رادیکال‌های آزاد مبارزه می‌کنند و مانع از پیری زودرس پوست می‌شوند. همچنین ترکیبات مغذی موجود در توت سیاه به کاهش لک‌های پوستی و یکدست شدن رنگ پوست کمک می‌کنند. از دیگر ترکیبات مفید میوه شاه توت می‌توان به محتوای فراوان آب و ویتامین E آن اشاره کرد که اثربخشی بالایی در آبرسانی و مرطوب نگه داشتن پوست دارند.

۸- خواص شاه توت برای اسپرم

افزایش سطح تستوسترون و کیفیت اسپرم از خواص شاه توت برای مردان به‌شمار می‌آیند. این میوه به دلیل داشتن ویتامین C فراوان می‌تواند به تقویت اسپرم مردان و افزایش تحرک آن کمک کند.

بیشتر بدانید: خواص بلوبری برای مردان

۹- شاه توت و محافظت از چشم‌ها

در ترکیبات میوه شاه توت ویتامین A و آنتی‌اکسیدان‌های مفید وجود دارند که به کاهش آسیب‌های ناشی از نور آبی و اشعه ماورا بنفش کمک می‌کنند. همچنین مصرف متعادل این میوه برای جلوگیری از بیماری‌هایی مانند آب مروارید و دژانسیون ماکولا مفید است.

۱۰- خواص شاه توت در بارداری

شاه توت یک میوه مفید برای زنان باردار است و می‌تواند تاثیرات مثبتی بر سلامت مادر و جنین بگذارد. ویتامین C موجود در این میوه به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و از مادر و جنین در برابر بیماری‌ها محافظت می‌کند. همچنین فولات و آهن شاه توت برای افزایش تولید گلبول‌های قرمز و جلوگیری از کم‌خونی در دوران بارداری مفید است. متخصصان مصرف متعادل شاه توت در حاملگی را به دلیل داشتن محتوای فیبر رژیمی برای بهبود هضم و کاهش یبوست که از مشکلات شایع این دوران به‌شمار می‌آیند، موثر می‌دانند.

۱۱- شاه توت و رفع کم‌خونی

ویتامین C موجود در شاه توت به افزایش جذب آهن در بدن کمک می‌کند و مانع از کم‌خونی ناشی از فقر آهن می‌شود. همچنین ترکیباتی مانند فولات و مس در شاه توت باعث افزایش تولید گلبول قرمز و اکسیژن‌رسانی به بدن می‌شوند.

۱۲- خواص شاه توت در طب سنتی

میوه شاه توت در طب سنتی خواص درمانی بی‌شماری دارد. اطباء طب سنتی معتقدند این میوه خاصیت قابض‌کنندگی دارد و می‌تواند به درمان اسهال و زخم‌های روده کمک کند. علاوه بر میوه، ریشه و برگ درخت شاه توت در طب سنتی مورد استفاده قرار می‌گیرد. 

از خواص برگ شاه توت در طب سنتی می‌توان به کنترل دیابت و تنظیم قند خون اشاره کرد. برای این منظور می‌توانید برگ درخت شاه توت را به صورت دمنوش تهیه کنید. همچنین اطباء طب سنتی از خواص ریشه درخت شاه توت به صورت دم‌کرده برای درمان اسهال خونی استفاده می‌کنند.

۱۳- شاه توت و پیشگیری از سرطان

شاه توت یک میوه غنی از آنتی‌اکسیدان‌های قوی است که برای کاهش رشد سلول‌های سرطانی مفید هستند. ترکیبات ضد سرطانی موجود در این میوه می‌توانند از آسیب DNA جلوگیری کرده و رشد تومورها را مهار کنند. مصرف متعادل میوه شاه توت با کمک به تقویت سیستم ایمنی بدن می‌تواند تا حدود ریسک ابتلا به سرطان سینه، روده بزرگ و پروستات را کاهش دهد.

۱۴- خواص شاه توت در شیردهی

این میوه سرشار از ویتامین C، آهن و آنتی‌اکسیدان‌های ضروری است که به تقویت سیستم ایمنی مادر و نوزاد کمک می‌کنند. مصرف متعادل شاه توت برای افزایش انرژی و کاهش احساس خستگی مادران شیرده مفید است. همچنین فیبر موجود در این میوه می‌تواند با بهبود عملکرد گوارشی موجب جلوگیری از یبوست در دوران شیردهی شود.

بیشتر بدانید: قرص بربرین برای لاغری

۱۵- شاه توت و تقویت عضلات

این میوه خوش‌طعم تابستانی حاوی کربوهیدرات و آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی است که به افزایش انرژی و بهبود عملکرد ورزشی کمک می‌کنند. همچنین وجود پروتئین، آهن و پتاسیم در شاه توت برای بازسازی و تقویت عضلات پس از تمرین مفید هستند. از دیگر خواص شاه توت در بدنسازی و برای ورزشکاران می‌توان به کاهش التهابات عضلانی و جلوگیری از اسپاسم عضلات پس از تمرین‌های سنگین اشاره کرد.

۱۶- خواص شاه توت برای زنان

از مهم‌ترین فواید توت سیاه برای زنان باید به تنظیم چرخه قاعدگی و کاهش علائم سندرم پیش از قاعدگی اشاره کنیم. همچنین وجود کلسیم، منیزیم و ویتامین K در این میوه برای سلامت استخوان‌های زنان مفید هستند و از بیماری پوکی استخوان، به‌ویژه در دوران یائسگی جلوگیری می‌کنند.

۱۷- شاه توت و رشد سالم کودکان

ویتامین C موجود در شاه توت برای تقویت سیستم ایمنی کودکان مفید است و بدن آن‌ها را در برابر سرماخوردگی و سایر بیماری‌ها مقاوم می‌کند. از دیگر خواص شاه توت برای کودکان می‌توان به رشد سالم استخوان‌های آن‌ها اشاره کرد. این میوه حاوی کلسیم، فسفر و ویتامین K است که برای رشد و تقویت استخوان‌ها و دندان‌های کودکان ضروری هستند.

۱۸- خواص شاه توت برای لاغری

شاه توت یک میوه خوش‌طعم با کالری نسبتا پایینی است که می‌تواند به دلیل داشتن محتوای فیبر رژیمی به کاهش اشتها و کنترل وزن کمک کند. ترکیبات موجود در این میوه موجب افزایش متابولیسم بدن و بالا رفتن سوخت‌وساز می‌شوند که نتیجه آن چربی‌سوزی بیشتر است.

مضرات شاه توت

با وجود خواص بی‌شمار شاه توت، مصرف بیش از حد آن می‌تواند مشکلاتی برای برخی افراد ایجاد کند. از مهم‌ترین عوارض احتمالی این میوه می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• حساسیت و واکنش آلرژیک
• مشکلات گوارشی مانند نفخ، دل درد و اسهال
• افت شدید قند خون
• کاهش فشار خون بیش از حد
• افزایش احتمال سنگ کلیه
• اثرات مضر برای کبد
• تداخل دارویی

بیشتر بدانید: خواص انجیر خشک در شب

بهترین زمان مصرف شاه توت

زمان مناسب خوردن این میوه به هدف شما از مصرف آن بستگی دارد. شما می‌توانید شاه توت را به عنوان میان‌وعده مصرف کنید و ضمن لذت بردن از طعم آن، جلوی گرسنگی و احساس ضعف شدید خود را بگیرید. دیگر زمان‌های مناسب برای مصرف این میوه شامل موارد زیر می‌شوند:

• ناشتا یا همراه با صبحانه: مصرف آن به صورت ناشتا یا همراه با صبحانه به افزایش انرژی، بهبود هضم، تقویت سیستم ایمنی، حرکات بهتر روده و جلوگیری از یبوست کمک می‌کند.
• قبل از وعده‌های غذایی: مصرف شاه توت ۳۰ دقیقه قبل از غذا می‌تواند به کاهش اشتها و افزایش احساس سیری کمک کند.
• بعد از غذا: خوردن این میوه بعد از وعده‌های غذایی چرب و سنگین به هضم بهتر کمک کرده و باعث کاهش جذب کلسترول بد می‌شود.
• قبل از ورزش: خوردن این میوه قبل از تمرین سنگین به افزایش انرژی و جلوگیری از خستگی زودهنگام کمک می‌کند.

لازم به ذکر است، اگر معده حساسی دارید از خوردن میوه شاه توت با معده خالی اجتناب کنید.

نگاهی کوتاه به خواص شاه توت

شاه توت یک میوه مغذی و خوش‌طعم است که به دلیل ترکیبات ارزشمند، خواص زیادی برای سلامتی بدن دارد. این میوه سرشار از ویتامین‌ها، آنتی‌اکسیدان‌های قوی، فیبر و سایر مواد معدنی ضروری بدن است؛ از همین‌رو می‌تواند به بهبود عملکرد دستگاه گوارش، کاهش قند خون، سلامت قلب، تقویت حافظه، کاهش وزن و پیشگیری از سرطان کمک کند. 

ما در این مقاله از مجله درمانکده به طور مفصل شما را با خواص شاه توت آشنا کردیم و برخی از عوارض احتمالی آن را برشمردیم. اگر درباره ایمنی مصرف این میوه متناسب با شرایط خاص خود سوالاتی دارید، می‌توانید به وب‌سایت درمانکده سر بزنید و با بهترین پزشکان متخصص از جمله دکتر تغذیه آنلاین مشورت کنید. همچنین، درمانکده این امکان را برای شما فراهم کرده تا از طریق سیستم نوبت‌دهی اینترنتی جهت مراجعه حضوری دکتر تغذیه از متخصص تغذیه مورد نظر خود نوبت بگیرید.

سوالات متداول

منابع: stylecraze | medicalnewstoday