درخت سورسوپ یا ساپادیل (اسپانیایی: Guanábana، پرتغالی: Graviola، انگلیسی: soursop) نوعی میوه استوایی و گرمسیری است که در مناطقی مانند مکزیک رشد می‌کند. خواص سورسوپ مربوط به ترکیبات مغذی، ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های آن است. در این مقاله از مجله سلامت درمانکده به بررسی خواص میوه استوایی سورسوپ می‌پردازیم.
فهرست محتوا
مهم‌ترین خواص سورسوپ چیست؟
میوه استوایی ساپادیل پوستی سبز با برجستگی‌های خاردار دارد. بافت درون آن سفید، نرم و کرمی است که دانه‌های سیاه و براقی در میان آن دیده می‌شود. طعم ساپادیل ترکیبی از مزه‌های ترش و شیرین است. این طعم خاص و لذت‌بخش همراه با خواص ساپادیل، باعث شده که این میوه در تهیه انواع نوشیدنی‌ها، دسرها و اسموتی‌ها به‌طور گسترده مورد استفاده قرار گیرد. از مهم‌ترین خواص میوه درخت سورسوپ می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
بیشتر بدانید: کینوا چیست؟
۱- تقویت سیستم ایمنی بدن
سورسوپ دارای آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند ویتامین C است و می‌تواند منجر به تقویت عمومی بدن شود. آنتی‌اکسیدان‌ها استرس اکسیداتیو در سلول‌ها را کاهش می‌دهند و از تخریب آن‌ها جلوگیری می‌کنند. به همین دلیل گفته می‌شود مبارزه با بیماری‌های خطرناک از خواص سورسوپ است.
بیشتر بدانید: خواص آووکادو
۲- ضد‌التهاب و تسکین درد
میوه استوایی ساپادیل ترکیبات طبیعی فعالی مانند آلکالوئیدها (Alkaloid)، کوئرستین (Quercetin) و استروئیدها (Steroid) را دارد. این ترکیبات دارای اثرات ضدالتهابی هستند که منجر به کاهش تولید مولکول‌های التهابی در بدن می‌شوند. به همین دلیل کاهش التهاب و تسکین درد در لیست خواص سورسوپ قرار دارند.
بیشتر بدانید: عوارض عسل مانوکا
۳- بهبود عملکرد دستگاه گوارش
بهبود سلامت دستگاه گوارش یکی از خواص مهم سورسوپ است. این میوه به شکل‌های زیر به سیستم گوارش بدن کمک می‌کند:
- ساپادیل غنی از فیبر است. فیبر به تنظیم حرکات روده کمک می‌کند و مانع بروز یبوست می‌شود.
- مصرف این میوه می‌تواند به حفظ تعادل فلور میکروبی روده کمک کند. میکروبیوم سالم روده نقش مهمی در هضم غذا و سلامت عمومی بدن دارد.
- ترکیبات ضدالتهابی موجود در میوه سورسوپ منجر به کاهش التهاب در دستگاه گوارش می‌شود. اگر از بیماری‌های التهابی روده (IBD) مانند کرون (Crohn’s Disease) رنج می‌برید، می‌توانید این میوه را در رژیم غذایی خود داشته باشید.
- این میوه آب زیادی دارد و به هیدراته نگه‌داشتن بدن و بهبود عملکرد روده‌ها کمک می‌کند.
۴- نابودی سلول‌های سرطانی
نتایج برخی تحقیقات نشان می‌دهند یکی از خواص سورسوپ نابودی سلول‌های سرطانی است. به نظر می‌رسد قسمت‌های هوایی گیاه سورسوپ (مانند برگ‌ها و گل‌ها) می‌توانند در مبارزه با چندین نوع سرطان موثر باشند. به همین دلیل می‌تواند در رژیم غذایی این بیماران قرار گیرد. سورسوپ دارای انواع مختلفی از فیتوکمیکالها است. فیتوکمیکالها (Phytochemical) ترکیبات طبیعی در گیاهان هستند که در حفظ سلامتی بدن نقش دارند. از جمله تاثیرات آن‌ها می‌توان به خواص ضدسرطانی، ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی اشاره کرد.
بیشتر بدانید: خواص ریشه ماکا
علاوه‌بر این، سورسوپ غنی از ترکیباتی است که می‌توانند نیکوتین آمید آدنین دی‌نوکلئوتید (NAD) موجود در غشای سلول‌های سرطانی را مهار کنند. NAD یک کوآنزیم (Coenzyme) است که در بسیاری از واکنش‌های بیوشیمیایی بدن نقش دارد. در مورد سلول‌های سرطانی، NAD به آن‌ها کمک می‌کند تا به‌طور موثری رشد کنند و زنده بمانند. مهار فعالیت NAD باعث می‌شود تا رشد و تکثیر سلول‌های سرطانی کاهش یابد. بنابراین ترکیباتی که این مولکول را هدف قرار می‌دهند، می‌توانند در درمان سرطان موثر باشند. همچنین، سورسوپ اثرات سیتوتوکسیک (Cytotoxic) دارد به این معنی که می‌تواند سلول‌های سرطانی را بکشد؛ مشابه اثرات شیمی‌درمانی و پرتودرمانی که به کشتن سلول‌ها کمک می‌کنند.
بیشتر بدانید: خواص جینسینگ
بیشتر بدانید: مورینگا چیست؟
۵- مبارزه با باکتری‌ها
خواص سورسوپ فراتر از خاصیت آنتی‌اکسیدانی آن است، زیرا برخی تحقیقات نشان داده‌اند که این میوه ممکن است خواص ضدباکتریایی قوی نیز داشته باشد. در آزمایش‌ها عصاره سورسوپ روی باکتری‌های مختلفی که عامل بیماری‌های دهانی هستند، آزمایش شد. نتایج نشان داد که ترکیبات این گیاه می‌توانند باعث از بین بردن باکتری‌هایی شوند که زمینه را برای بروز التهاب لثه، پوسیدگی دندان و عفونت‌های مخمری فراهم می‌کنند. با این حال برای تایید قطعی این نتیجه به آزمایش و تحقیقات بیشتری نیاز است.
بیشتر بدانید: بلوبری چیست؟
۶- تنظیم قند خون
برخی تحقیقات روی حیوانات، نشان داده‌اند کنترل قند خون می‌تواند از خواص سورسوپ باشد. در این مطالعات موش‌های دیابتی که عصاره سورسوپ دریافت کردند، قند خون‌شان به طور قابل توجهی کمتر از موش‌هایی بود که تحت درمان قرار نگرفته بودند. نکته مهم این است که در این آزمایش‌ها از مقدار زیادی عصاره سورسوپ استفاده شده است که معمولا نمی‌توان آن را با رژیم غذایی دریافت کرد. بنابراین این نتایج را نمی‌توان به انسان‌ها تعمیم داد و به مطالعات بیشتری در این زمینه نیاز است.
بیشتر بدانید: خواص پیاز پخته
۷- تنظیم فشار خون
میوه ساپادیل ترکیباتی دارد که در کاهش فشار خون موثر هستند. این ترکیبات آنزیمی به نام آنزیم مبدل آنژیوتانسین I یا (ACE) مهار می‌کنند. این آنزیم مسئول تنظیم فشار خون در بدن است. براساس تحقیقات علمی مصرف هفت اونس آب میوه سورسوپ (۲۰۷ میلی‌لیتر) در روز به مدت سه ماه باعث کاهش قابل توجه فشار خون در افراد مبتلا به فشار خون بالا می‌شود.
بیشتر بدانید: رژیم غذایی برای فشار خون بالا
بیشتر بدانید: میوه اژدها
خواص گیاه سورسوپ در چند خط
مطالعه و آزمایش‌های علمی نشان‌دهنده خواص سورسوپ و فواید آن برای سلامتی بدن انسان هستند. اما نکته مهم این است که در این تحقیقات از دوزهای غلیظ عصاره سورسوپ استفاده می‌کنند که بسیار بیشتر از مقداری است که در یک وعده غذایی معمولی می‌توان مصرف کرد. با این حال شما می‌توانید ساپادیل را مانند بسیاری از میوه‌های دیگر در رژیم غذایی سالم خود قرار دهید.
اگر در مورد مصرف سورسوپ و استفاده از مزایای آن سوالی دارید، می‌توانید به وب‌سایت درمانکده سر بزنید و با بهترین پزشکان متخصص از جمله دکتر تغذیه آنلاین مشورت کنید. همچنین، درمانکده این امکان را برای شما فراهم کرده تا از طریق سیستم نوبت‌دهی اینترنتی جهت مراجعه حضوری دکتر تغذیه از متخصص تغذیه مورد نظر خود نوبت بگیرید.
سوالات متداول
مصرف روزانه میوه سورسوپ برای بیشتر افراد ایمن است، اما باید بدانید که این میوه ترکیباتی به نام آنتی‌سایکوتیک (Antipsychotic، ضدروان‌پریشی) دارد که در دوزهای بسیار بالا می‌تواند خطرناک باشد.
مصرف بیش از حد این میوه می‌تواند منجر به بروز مشکلات احتمالی زیر شود:
– تشدید مشکلات بیماری‌های عصبی مثل بیماری پارکینسون (Parkinson’s Disease)
– کاهش بیش از حد فشار خون
– ایجاد واکنش‌های آلرژیک مانند کهیر یا مشکلات تنفسی
به نظر می‌رسد برگ‌های سورسوپ می‌توانند از آسیب کبد مقابل مصرف بیش از حد داروهایی مانند استامینوفن جلوگیری کنند.
بله. هنگام مصرف حتما باید دانه‌ها را از میوه خارج کنید.
منبع: webmd | healthline | health
